La ciudad hierve de actividad cuando llega la noche, el casco antiguo es una buena zona para irnos de marcha. Las calles estan llenas de bares, restaurantes y música de todo tipo, desde jazz y blues hasta hip hop y house. Es el lugar ideal para irnos de tapeo y probar el Agua de Valencia.
Podemos pasar la tarde noche en alguna de las tascas con un buen vino y una tapa de queso manchego,jamón serrano o algo de pulpito, calamares, almejas etc... También podemos cenar en alguno de los restaurantes que se encuentran aquí. En mucho de ellos hay precios fijos para el menú del día, o bien algunos un poco más exquisitos, donde podremos degustar los mejores platos de la cocina tradicional Valenciana.
